羧甲基纖維素，是纖維素的羧甲基團取代產物。根據其分子量或取代程度,可以是完全溶解的或不可溶的多聚體。羧甲基纖維素可形成高粘度的膠體、溶液，有粘著、增稠、流動、乳化分散、賦形、保水、保護膠體、薄膜成型、耐酸、耐鹽、懸濁等特性，且生理無害，因此在食品、醫藥、日化、石油、造紙、紡織、建筑等領域生產中得到廣泛應用。

	食    品	洗    滌
	醫    藥	牙    膏
	陶    瓷	電    焊
	印    染	造    紙
	石油鉆井	電    池
	其它應用領域

CMC可作為絮凝劑、螯合劑、乳化劑、增稠劑、保水劑、上漿劑、成膜材料等，還廣泛應用于電子、農藥、皮革、塑料、印刷、陶瓷、日用化工等領域，而且由于其優異的性能和廣泛的用途，還在不斷地開拓新的應用領域。